Antipasti
Insalata verde
10.00
Grüner Salat
Insalata capriccio
12.00
Gemischter Salat nach Lust und Laune
Datterini e Burrata
18.00
Datteltomaten mit frischer Burrata
Uovo cotto a bassa temperatura su vellutata di asparagi e crudo croccante
18.00
Ei sous-vide auf Spargelvelouté mit knusprigem Rohschinken
Nido di patate con uovo fritto
15.00
Kartoffelnest mit Spiegelei
Tartare di manzo
25.00 / 39.00
Rinds-Tartar klassisch zubereitet
Gamberoni al Pernod e pistacchio
26.00
Crevetten mit Pernod und Pistazienkruste
Primi piatti
Spaghetto alla chitarra
20.00
Con datterini e crema di Burrata · Spaghetto alla chitarra mit Datteltomaten und Burratacreme
Raviolo agli asparagi
22.00
Al burro aromatico · Spargelravioli in aromatisierter Butter
Fusilloni alla carbonara
24.00
Klassische Carbonara mit Guanciale, Eigelb und Pecorino
Raviolo al brasato fritto con asparagi, guanciale, fonduta di castelmagno e tuorlo croccante
30.00
Frittierter Schmorragu-Raviolo mit Spargel, Guanciale, Castelmagno-Fondue und knusprigem Eigelb
Maccheroncini al pesto d'aglio orsino
23.00
Polpo piastrato e taralli sbriciolato · Mit gegrilltem Oktopus, Bärlauchpesto und Taralli-Krümeln
Calamarata ai frutti di mare
28.00
Calamarata-Pasta mit Meeresfrüchten
Risotto ai porcini e salsiccia piccante
25.00
Steinpilzrisotto mit scharfer Salsiccia
Risotto asparagi e carpaccio di capesante
28.00
Spargelrisotto mit Jakobsmuschel-Carpaccio
Pizza Classica
Alle Pizzen mit nativem Olivenöl extra und Basilikum.
Kleine Pizza nur für Kinder und nur am Tisch.
Bruschetta
15.00
Datteltomate, Knoblauch, Oregano, Stracciatella (4 Stück)
Marinara
15.00
Tomaten, Knoblauch, Oregano
Margherita
19.00
Tomaten, Mozzarella
Napoli
21.00
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven
Cotto
21.00
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken
Cotto e funghi
22.00
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons
Champignons
21.00
Tomaten, Mozzarella, Champignons
Vegetariana
23.00
Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Zucchini, rote Paprika, Knoblauch, Petersilie, Minze
Tonno e cipolla
23.00
Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln
Parma
24.00
Tomaten, Mozzarella, roher Parmaschinken, Mascarpone
Valtellina
23.00
Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Rucola
Porcina
24.00
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Knoblauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer
Diavola
23.00
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami
4 Stagioni
25.00
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salsiccia, Champignons, Artischocken, Oliven, rote Paprika
Salsiccia
20.00
Tomaten, Mozzarella, Salsiccia
Capricciosa
24.00
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons, Artischocken
Bufala
21.00
Tomaten, Büffelmozzarella
4 Formaggi
22.00
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesanmousse, Mascarpone
Calzone
23.00
Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze — mit oder ohne Ei
Pizza Speciale
Nur am Tisch.
Alle Spezialpizzas mit nativem Olivenöl extra und Basilikum.
Al Giardino
28.00
Focaccia, Rindertartar, Datteltomaten, Rucola, Burrata, Balsamico
Italia
26.00
Mozzarella, Datteltomaten, Rucola, roher Parmaschinken, Burrata
Schweizer
25.00
Tomaten, Mozzarella, Spinat, Speck, Zwiebeln, Ei, Parmesan
Fuoco di Calabria
25.00
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, karamellisierte Zwiebeln, Oliven, 'Nduja
Alessandro II
26.00
Mozzarella, Datteltomaten, Crevetten, Cocktailsauce, Zucchinichips, Parmesanmousse
Saisonal
26.00
Mozzarella, Spargel, Lachs, Parmesanmousse
Secondi di carne
Robespierre
45.00
Klassisches Zürcher Geschnetzeltes nach Hausart
Pollo fritto
35.00
Frittiertes Poulet, knusprig und zart
Filetto alla Wellington
59.00
Rindsfiletwellington mit Duxelles und Blätterteig
Ossobuco di vitello con purea di sedano rapa
40.00
Kalbshaxe geschmort mit Selleriepüree
Entrecôte d'agnello con fondo bruno e asparagi al burro
45.00
Lammkarree mit Kalbsjus und Spargel in Butter
Secondi di Pesce
Salmone all'aneto con salsa all'amarettoe crema di sedano rapa
40.00
Dillachs mit Amaretto-Sauce und Selleriecreme
Cernia e consistenze del cavolfiore
44.00
Zackenbarsch mit verschiedenen Blumenkohlzubereitungen
Coda d'astice con rollè di zucchina ripiena di ricotta e menta con spuma di bisque al sifone
45.00
Hummerschwanz mit gefüllter Zucchiniröllchen und Bisque-Schaum
Dessert
Tiramisù
12.00
Klassisches Hausrezept mit Mascarpone und Espresso
Panna cotta ai frutti di bosco
11.00
Panna Cotta mit Waldbeeren
Millefoglie di pane con crema pasticciera, lamponi e scaglie di cioccolato
10.00
Brottausend-Blätter mit Konditorcreme, Himbeeren und Schokoladenspänen
Meringa al cannello, lemon curd e cialde di savoiardo
12.00
Baiserröllchen mit Lemon Curd und Savoiardi-Waffeln
Pizza o calzoncino alla Nutella
15.00
Pizza oder Calzoncino mit Nutella
Gelati
5.00
Hausgemachte Glacé — bitte nach Sorten fragen
