Con un contorno a scelta
Patate al rosmarino – Verdure miste saltate – Fettuccine al burro
Insalata
Zuppa
Antipasti dello Chef
Primi piatti
Risotti
Secondi di carne
Serviert mit einer Beilage nach Wahl
Rosmarinkartoffeln – Sautiertes Marktgemüse – Fettuccine in Butter
Pesce
Hausgemachter Teig: 48 Stunden geruht
Unser Teig wird mindestens 48 Stunden lang zubereitet und gesäuert. Weich und elastisch, völlig fettfrei. Er wird von Hand ausgerollt, ohne die Ränder zu berühren, damit er beim Backen besser aufgeht; ein kurzer Durchgang in einem sehr heissen Ofen macht ihn weich und schmackhaft. Für alle Pizzen werden San Marzano-Tomaten verwendet.
